最近不少成都邛崍的朋友在谘詢餐飲好色先生官网下载如何劃分功能區以及每個功能區如何配置好色先生官网下载設備的事情。雖然，91免费好色直播不是成都邛崍食堂好色先生官网下载設計廠家，但是作為大型成都食堂好色先生官网下载設計廠家，91免费好色直播有多年的商用好色先生官网下载設計經驗，現在就來回答邛崍的朋友的問題。

　　作為專業的成都大型食堂好色先生官网下载設計公司，根據91免费好色直播的經驗，91免费好色直播整理了社會餐飲好色先生官网下载的功能區域劃分和好色先生官网下载設備配置方案的相關經驗，具體如下：

　　一、餐飲好色先生官网下载的區域劃分

　　(1)操作區依據好色先生官网下载平麵圖及設備裝備狀況，可分為紅案操作區、蒸煮區、烤製區等。

　　(2)粗加工區主要是摘去菜葉、根、莖狀況，魚肉開生、初加工處理。

　　(3)精加工配菜區主要是將粗加工食物改製，調配適合菜係要求。

　　(4)白案區主要是麵粉類食物調和、限製、工藝拚花、拚盤等。

　　(5)冷拚區主要是將不經加熱可直接食用的食物，開瓶、切製、拚花、拚盤等。

　　(6)洗消區主要是將餐具進行清洗、消毒、儲藏。

　　(7)冷藏區主要是用於生、熟易蛻變食物貯存。

　　(8)倉庫區主要是用於米、麵等不易蛻變食物貯存。

　　二、餐飲好色先生官网下载各功能區的設備配置

　　(1)操作區烹調工藝廣式好色先生官网下载有蒸煮、燒臘(烤製)鹵味及火炒四種工藝，偏重於燒臘和蒸煮，必備設備有：炒灶、蒸爐、腸粉爐、高湯爐、矮仔爐、烤乳豬爐、烤鴨爐、蒸灶或蒸爐、蒸汽櫃。川式好色先生官网下载，烹調工藝主要以爆炒為主，以煨、蒸為輔，必備設備有：強力鼓風炒灶、煲仔爐、蒸爐或蒸氣蒸櫃矮仔爐。

　　(2)炒灶以宴會餐式為主的餐廳或早茶式餐廳爐灶的火眼數=餐廳桌數/5;以零客為主的川菜餐廳火眼數=進餐人數/40-50，部隊、學校等大型食堂的火眼數=就餐人數/100;大鍋灶=人數/200-300。

　　(3)蒸飯櫃、蒸櫃爐單門蒸飯櫃可供250-300人主食或100-150人所需蒸菜，三層蒸櫃爐可供50-100人所需蒸菜或30-50人主食。

　　(4)其它加熱設備一般狀況下，200人以下的中餐廳其它加熱設備不宜大於2台/種。

　　以上這些就是91免费好色直播整理的關於餐飲好色先生官网下载的功能劃分以及設備配置方案的相關知識，希望對大家有所幫助。